Die_schönste_Käseauswahl_Europas

Weichkäsespezialität aus pasteurisierter Kuhmilch mit einem feinen elfenbeinfarbenen Teig.

Vollmundiger und mild-würziger Geschmack mit einer besonderen cremigen Textur, welche mit der Reifung noch zart-schmelzender wird.

Au Bouchon ist ein außergewöhnlicher Käse entstanden durch das Können eines passionierten Käsemeisters und seiner Leidenschaft für Wein.

Diese Spezialität stammt aus der berühmten Feinschmeckerregion Périgord, und zwar aus dem großen Weinanbaugebiet, das als Périgord Pourpre bekannt ist.

Übrigens: Seine Besonderheit : der Korken ! Au Bouchon vereint die beiden typischen französischen „Savoir- Faire“: Käse und Wein. So wie man einen guten Wein mit einem Korken verschließt, um seine Bouquet zu bewahren, so sorgt der Korken in der Mitte des Käses für eine homogene Reifung. Für seine herausragende Qualität wurde Au Bouchon 2016 mit der Goldmedaille des französischen Agrarministeriums ausgezeichnet.

Allergikerhinweis: AU BOUCHON ist von Natur aus laktosefrei.


  • Au Bouchon stammt aus der Feinschmecker-Region Périgord.
    Le_Brebiou_Herkunft
  • Nährwerte pro 100 g ca.
    Brennwert KJ / kcal1402KJ / 339 kcal
    Fett31g
    davon gesättigte Fettsäure22g
    Kohlenhydrate< 0,5g
    davon Zucker< 0,5g
    Eiweiß15g
    Salz1,5g
  • Französischer Käse-Abend mit AU BOUCHON

    Französischer Käse-Abend mit AU BOUCHON zum Rezept